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善品普洱茶

来源:普洱品味有限公司   作者:新华国茶  

茶叶对于我国人民来说,有着许多重要的意义,它不仅仅是一种饮品,更是代表着我国的一种文化,这种文化就是茶文化,茶文化不仅在我国有着重要的影响力,在全世界的影响力都非常大,也正是如此,所以我国的各种茶叶名目繁多,但是有一种茶却很特别,它堪称最“搞事”的茶,因为它与一般的茶叶都不同,它就是柑普茶

所以柑普茶的功效就有健脾养胃、理气调中、清热解毒、降燥化湿、化痰止咳、润肺生津、促进消化防便秘、还能降脂减肥、保健美容、强化血管预防动脉硬化、抗衰老和醒酒等等,尤其是三年以上的柑普茶,养生效果更佳显著,茶性温和,老少咸宜

原始雨林中野生的古茶树,一般胸径50cm、胸围160cm、树高15m以上、树龄千年以上,极其稀有

叶大、粗壮、叶脉鼓出,叶缘锯齿深,叶脉9~16对之间,与现代茶园栽种的大叶种叶脉(6-9对之间)完全不同

持嫩度高,一芽两叶,一般重0.5~1g,是一般古树茶的三倍重

所制晒青绿茶,汤色绿黄,香气清爽,略带野生茶特有的腥味,与栽培型茶树香气截然不同,水溶性果胶丰富,几乎无苦涩味,满口润甜,回甘极其绵长持久

云南普洱茶有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分;发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等,茶性各不相同

每一支普洱茶都有其独自的个性,只有熟悉所泡茶叶的个性,再通过娴熟的冲泡,才能展现出茶的个性美

茶性决定了茶具的选择、投茶量多少、水温的高低、冲泡节奏快慢,甚至于选用什么水

茶性与冲泡方法之间有着许多微妙的关系

就云南普洱茶的冲泡技巧而言,粗老茶不同于细嫩茶,青饼不同于熟饼,陈茶不同于新茶,轻发酵茶不同于较重发酵茶,"苦涩底"茶(苦涩味偏重)不同于"甜底"茶等等

因此,对一支普洱茶要进行必要的试泡,通过试泡熟悉茶性,确定冲泡要领

麻黑茶以阴柔见长,汤糯、柔、清、雅,花果香,麻黑的这种阴柔、清雅之味延续至十六泡

早春香气极好,留杯时间长,汤色淡黄油光透亮,香气正

口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好、厚实且色泽鲜明

茶汤入嘴无比纯净无半点邪杂之味,苦涩度低,茶气明显

很多厂家产量较大,为了求快,会用高温来烘干熟茶,这样是会影响熟茶口味的,造成火气比较重,出来的成品会出现口感的燥感和挂喉,缺乏润度,导致饮茶人的不悦

普洱茶制作工艺经过杀青、揉捻、晒青的过程,晒场上的杂质、灰尘通常会不可避免地混入其中;熟茶经过长达40多天的渥堆工序,也是很容易混进杂质和灰尘,陈放后的老茶,在存放期间更是难免蒙尘,会受到储存环境的侵染

因此,人们泡普洱茶时都会把第一次冲进去的水倒掉,年份久远些生茶熟茶有时候甚至需要多洗一遍,以达到去污存精的目的

因此,普洱茶饮用之前要洗,等到茶叶回润,条索舒展,才能进入正式的冲泡阶段

但是冲洗茶叶次数不可过多,否则也会让茶叶失去真味,一般不要超过三次为宜

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